Инновационная деятельность

К настоящему времени накоплено много данных о том, что b-D-глюкоолиго- и полисахариды из дрожжей, грибов, водорослей, а также фукоиданы из бурых водорослей являются регуляторами процессов метаболизма и потенциальными иммунокорректорами. Показано, что имеются перспективы создания нетоксичных иммуностимуляторов животных и экологически чистых средств защиты растений, действие которых основано на активации природных механизмов защиты от патогенов. Наибольший интерес представляют иммуномодулирующие, радио протекторные, антиопухолевые, антибактериальные свойства олиго- и полисахаридов из водорослей.

Проект позволяет получать из отходов промышленной переработки бурых водорослей биологически активные полисахариды и продукты их ферментативной трансформации на основе разработанных нами технологий. Он включает способ получения водо-растворимых полисахаридов из бурых водорослей; получение b-глюкоолиго- и полисахаридов, обладающих различным биологическим действием, при ферментативной трансформации ламинаранов; способ получения 1,3;1,6-b-D-глюкана, названного "транслам", обладающего иммуностимулирующей активностью и радиопротекторным действием; получение реакцией ферментативного синтеза меченых аналогов биологически активных b-глюкоолиго- и полисахаридов. Ряд этих способов защищены патентами РФ №№ 1642725, 2095417, 2097059, 1311257.

Таким образом, на основе наших разработок можно создать промышленное производство по утилизации отходов рыбной промышленности с целью получения новых препаратов для медицины, ветеринарии, рыбоводства, а также экологически чистых средств защиты растений. Производство внесет вклад в комплексную переработку водорослей, позволит получать ценные препараты из отходов переработки водорослей и моллюсков. Утилизация отходов приведет к улучшению экологической обстановки.

Область применения полисахаридов из бурых водорослей и продуктов их ферментативной трансформации весьма разнообразна. Нами показано, что ламинараны (в частности, ламинаран из распространенной на юге Приморья бурой водоросли Laminaria cichorioides, с большим его содержанием) являются криопротекторами животных клеток (патент РФ № 2034026). Транслам (высокомолекулярный продукт ферментативной трансформации ламинарана, обладает иммуностимулирующим действием (патент РФ № 2095417) и предлагается нами в качестве препарата для лечения острой лучевой болезни (патент РФ № 2097059). Ламинаран и транслам обладают значительно большей эффективностью для предупреждения заражения икры и молоди рыб сапролегниевыми грибами (патент РФ № 2081575), чем используемые для этой цели препараты. Антивир, обладает защитным действием при заражении табака вирусом табачной мозаики. Некоторые олигосахариды, получаемые в процессе ферментативной трансформации ламинарана, защищают растения картофеля от заболевания фитофторозом. Обнаруженное нами свойство этих веществ - способность усиливать и ускорять проявление скрытой в клубнях картофеля внутриклеточной вироидной инфекции, распространенной на Дальнем Востоке, может применяться в селекции растений. Меченые препараты, а также для установления специфичности ферментов.

Разработанные нами способы дают возможность получать новые нетоксичные, экологически чистые биологически активные олиго- и полисахариды из отходов переработки водорослей. Источники ферментов-ламинариназ, используемых для ферментативной трансформации - кристаллические стебельки морских промысловых моллюсков, являются также отходом производства. Применение этих веществ в медицине, сельском хозяйстве, рыбной промышленности принесет экономическую выгоду и приведет к улучшению экологической обстановки.

В настоящее время использование описанных способов позволяет в одном технологическом цикле получать из отходов весьма разнообразный набор веществ, каждое из которых обладает своим специфическим биологическим действием. Технологии просты и могут быть применены на любом производстве по переработке водорослей и моллюсков. Разработана нормативно-техническая документация на способы получения веществ.